Las constantes transformaciones tecnológicas y los avances de la digitalización están brindando un sinfín de nuevas oportunidades a las empresas para consolidar modelos cada vez más innovadores, eficientes y sostenibles. Esto es justamente lo que pondrá en valor, en su sexta edición, la Expo Foodtech, la gran feria tecnológica de la industria alimentaria, que regresará, una vez más a Bilbao, los días 27 y 28 de mayo. Bajo el lema Optimize Everything, Accelerate Success, este importante evento se centrará especialmente en diversas herramientas clave, como la automatización y las soluciones de procesado de alimentos, concebidas para optimizar los procesos y mejorar la producción y distribución de sus productos.
La feria permitirá descubrir más de 400 innovaciones en materia de Inteligencia Artificial, Big Data, Internet de las Cosas, blockchain o robótica, aplicadas a las plantas de producción alimentaria
Más de 8.000 profesionales del sector de la alimentación y bebidas acudirán para descubrir las últimas soluciones y tecnologías de procesado de alimentos, automatización y robótica, logística y packaging alimentario que presentarán las más de 250 firmas expositoras de la feria. En total, podrán descubrirse más de 400 innovaciones en materia de Inteligencia Artificial (IA), Big Data, Internet de las Cosas (IIoT), blockchain o robótica, aplicadas a las plantas de producción alimentaria, entre muchas otras.
Abordando el futuro de la alimentación
De nuevo, Expo Foodtech se encargará de albergar el Food 4 Future World Summit. En el que ya puede considerarse el mayor congreso europeo sobre innovación alimentaria, más de 300 expertos internacionales compartirán las últimas tendencias y casos de éxito, así como sus particulares predicciones de la industria para lograr evolucionar la forma de producir alimentos, mejorar los procesos y progresar hacia un sector más eficiente y sostenible.
En esta edición, podremos ver, además, la mayor concentración hasta la fecha de CEOs y consejeros delegados de las principales firmas de la alimentación y bebidas. Entre ellos, podemos destacar a los más altos responsables de compañías como Unilever, Nestlé, PepsiCo, Danone, Ferrero, Gallo, Frit Ravich, Deoleo, Campofrío, Kellanova, Nueva Pescanova, General Mills, Eroski, Alma Carraovejas, y Leo Boeck, entre otros. Será la oportunidad idónea para conocer, de primera mano, más de un centenar de experiencias industriales de empresas líderes en la industria alimentaria que ya están implementando soluciones para producir de forma más eficiente, automatizada y sostenible.
Es el caso, por ejemplo, de Pepsico, que presentará su nuevo modelo de restauración Pilla Tortilla, un restaurante que convierte las patatas fritas Lay’s en ingrediente principal para la elaboración de la tortilla de patatas. También de Hijos de Rivera, la compañía del sector de alimentación y bebidas conocida mundialmente por fabricar la cerveza Estrella Galicia, que compartirá un proyecto pionero a nivel mundial para simular la percepción del sabor utilizando la computación cuántica y la IA. O de Florette, que mostrará su tecnología de envase diseñada para conservar toda la frescura, reducir los desperdicios y avanzar hacia soluciones más sostenibles en productos frescos de alimentación.
Como novedad, el Open Innovation & Corporate Venturing Summit reunirá a las startups con propuestas más disruptivas para abordar desafíos estratégicos
Asimismo, el congreso contará con una agenda de contenidos enfocada a cada segmento de la industria –cárnica, bebidas, lácteos, pesca, hortofrutícola, nuevos ingredientes, y también para el packaging y logística alimentaria–, así como para cada perfil profesional –CEOs, Plant Managers, CTOs (Chief Technology Officers), CIOs (Chief Information Officers), directores de I+D, y responsables de operaciones y logística–.
La innovación, motor clave para el sector
Como gran novedad de este año, la feria da un paso más allá, reuniendo a todo el ecosistema de compañías y profesionales dedicados a la aplicación de tecnologías avanzadas en toda la cadena alimentaria en el primer foro global de innovación abierta en el ámbito foodtech de Europa, de la mano de Eatable Adventures.
El Open Innovation & Corporate Venturing Summit reunirá a startups con propuestas disruptivas para abordar los desafíos estratégicos planteados por las grandes corporaciones del sector alimentario. Dichas compañías contarán con un espacio debidamente estructurado para presentar sus desafíos estratégicos y tecnológicos ante el ecosistema emprendedor internacional, facilitando el acceso a soluciones innovadoras que estén listas para ser pilotadas, escaladas o invertidas.
El Open Innovation & Corporate Venturing Summit contará con una agenda de alto nivel, que incluirá ponencias inspiradoras de líderes internacionales en corporate venturing (la estrategia de las empresas consolidadas para acelerar su transformación digital invirtiendo en startups) e innovación abierta. También se celebrarán paneles estratégicos donde se compartirán las claves para colaborar eficazmente con estas compañías emergentes, así como los casos de éxito de empresas que ya están transformando su negocio mediante la innovación abierta.
Italia, el país invitado de Expo Foodtech y Pick&Pack 2026
La nueva edición de Expo Foodtech y Pick&Pack contará con Italia como país invitado. Esto permitirá a los asistentes conocer de primera mano el ecosistema agroalimentario del país transalpino, que combina el peso de una industria consolidada con una actividad creciente en innovación agrifoodtech.
Para ello, la feria reunirá a directivos de firmas alimentarias italianas de prestigio como Laurette de Franco, Head of Open Innovation de Barilla; Alessandro Schena, Open Innovation Manager de Loacker; Graziano Stasi, responsable de Dirección, Ingredientes y Retail en Molino Casillo; y Jacopo Alberti, Innovation Expert de Amadori. Todos ellos compartirán sus visiones sobre cómo las empresas familiares y grandes grupos alimentarios italianos están incorporando nuevos modelos de innovación abierta para reforzar la competitividad, la eficiencia y la sostenibilidad de sus cadenas de valor.
En definitiva, Expo Foodtech volverá a ser una cita indispensable para profesionales y compañías relacionados con la cadena de producción de la alimentación. Todos ellos tendrán la oportunidad única de conocer las últimas novedades y las experiencias más transformadoras y útiles para seguir progresando hacia un sector alimentario que, sin duda, ofrecerá muchas nuevas oportunidades de crecimiento gracias a la plena incorporación de la tecnología.
