El Gobierno ha activado este viernes una medida histórica en el sector agroalimentario. Por primera vez el Ministerio de Agricultura ha ordenado la retirada de una parte de la producción de aceite de oliva. La medida se toma en un momento en el que los precios del llamado oro líquido del campo español se encuentran en mínimos de los últimos años. La decisión, muy polémica en algunos sectores de la sociedad pero apoyada por la mayoría de agricultores y ganadores, busca estabilizar el sector.
¿En qué consiste la intervención?
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha decretado el almacenamiento obligatorio del 12 % de la producción de aceite de oliva que declaran mensualmente por las almazaras, en instalaciones propias o ajenas. La medida supone la retirada temporal de 188.000 toneladas y comienza a aplicarse a partir de este mismo viernes.
¿Por qué se hace ahora y no antes?
El aceite de oliva ha sufrido fuertes fluctuaciones de precios en los últimos años. En los supermercados algunas botellas habían tenido que comercializarse con un antirrobo debido a la subida de costes. Han sido años de cosechas por debajo de lo esperado y eso ha tenido su reflejo en las almazaras y, por extensión, en las vitrinas de los puntos de venta.
En el último mes los precios en origen han caído un 6 %, según el sistema de información Poolred, mientras que el Observatorio de Infaoliva sitúa el precio medio del aceite de oliva virgen extra en 3,2 euros por litro (el virgen está a 2,8 euros), lejos de los 5 euros que se pagaban hace un año.
Por tanto, el Gobierno busca estabilizar los precios y evitar los llamados toboganes. Desde Agricultura destacan que se trata de un sector sujeto a la vecería, es decir, a años de mucha producción seguidos de otros de escasa, lo que implica una fuerte turbulencia en los precios.
¿Quién sufre los precios bajos?
En teoría, los precios bajos beneficiarían a los consumidores. Y es así. Pero hay un punto en el que la rentabilidad de los agricultores queda comprometida y el Ministerio de Agricultura considera que es el momento de intervenir para no poner en riesgo el negocio, principalmente, de los pequeños y medianos productores. El ministro Luis Planas ha afirmado que “la retirada de aceite de oliva del mercado garantiza una adecuada retribución a los agricultores”.
Una buena cosecha y una sobreoferta
La de la campaña 2026/2027 está siendo una cosecha excelente, lo cual también ha sido fundamental para la intervención del mercado por parte del Gobierno. Las estimaciones oficiales proporcionadas por las comunidades autónomas sitúan el aforo nacional de producción para esta en 1.602.596 toneladas, lo que supone un incremento del 22,7% respecto a la campaña anterior, siendo la cuarta campaña de mayor volumen en el registro histórico.
Si se suman las existencias iniciales de enlace, de 357.000 toneladas (un 23 % superiores a las de la campaña precedente), se alcanzarían aproximadamente 1.960.000 toneladas. Existe, por tanto, una sobreoferta. Para Agricultura, este volumen es suficiente para la activación del mecanismo de regulación.
¿Por qué hay sobreoferta de aceite de oliva?
Las condiciones climáticas de la primavera pasada en las principales zonas olivareras, con temperaturas suaves y precipitaciones abundantes, permitieron una buena floración y cuajado del fruto, lo que ha permitido esta elevada previsión de producción, que convertiría la actual campaña en la cuarta mayor en el registro histórico.
¿Hasta cuándo la intervención?
El Boletín Oficial del Estado (BOE) ha publicado este viernes la orden en la que se especifica que la retirada obligatoria comenzará a aplicarse sobre la producción declarada en este mes de noviembre. El aceite permanecerá retirado del mercado hasta el 30 de septiembre de 2027.
¿Está justificada la intervención?
La intervención del mercado se contempla en la normativa de la UE. En concreto, una orden publicada el pasado 30 de octubre ampara la medida.
¿Qué opinan los profesionales?
División de opiniones. Las organizaciones más representativas del sector primario la apoyan. De hecho, la medida había sido solicitada recurrentemente por UPA, COAG, ASAJA y Cooperativas Agroalimentarias, que han venido reclamando la puesta en marcha del mecanismo de retirada incluso desde el 2020. UPA hoy ha afirmado que “la regulación del mercado del aceite es necesaria y será beneficiosa para productores y consumidores”. En contra de la misma se sitúa la industria, Almazaras Federadas, ANIERAC, ASOLIVA, INFAOLIVA.
¿Qué aceite de oliva se retirará?
El Ministerio de Agricultura explica que las almazaras tienen “plena libertad” para elegir la categoría de aceite de oliva que prefieran retirar del mercado.
